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花蛤的快速清洗方法_花蛤怎么快速清洗


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1、首先,将锅装满水,加入蛤蜊,放入水中煮沸。当锅里的水烧开的时候,蛤蜊的壳基本上都打开了。这时候把水倒掉,然后可以用水洗一次蛤蜊,把泥沙清理干净。

2、但是,这种做法容易影响文蛤的新鲜口感。我们可以把烧开的水冷却,过滤掉沉淀在底部的沉淀物,用上面澄清的汤水洗文蛤,这样可以保留一些鲜味。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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